献立ニュース

大阪料理

5月18日大阪の料理を提供しました。メニューはかやくめし・串揚げ・春菊のお浸し・粕汁・たこ焼き風シュークリームでした。
かやくめしは五目ごはんのことです。具材豊富でおかずがなくても良いこと、残り野菜を使って無駄なく作れるなどの合理性が大阪人の気質にあっているため浸透したようです。串揚げはヒレ肉・エビ・アスパラを揚げてソースで召し上がっていただきました。
デザートはプチシューにチョコソースと抹茶をかけてたこ焼き風にしました。あまり馴染みのない大阪の料理は利用者様に新鮮なようで喜んでいただけました。

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