ばら寿司はしらす干しと海老、筍入りの春らしい散らし寿司に、桜餅ムースはこしあん、酵素粥、さくらゼリーの３層を重ねました。「ばら寿司や桜餅は大阪の料理だったのね」と会話は弾み、大阪出身の方は昔を懐かしまれ喜んでくださるなどお品書きを観ながら楽しい食事時間を過ごしていただきました。