暗い室内はランタンとヘッドライトを使用しても見えづらく、食事形態毎に提供するのは通常時以上に神経を使うのですが、施設と厨房のスタッフのチームワークでスムーズに行うことができました。

今後の目標として、食形態を展開しなくても良い非常食の使用、できる限り温かく栄養価を満たした食提供ができるよう