味噌田楽
５月２５日昼食に豆腐田楽を提供しました。
毎年炭火で焼く田楽は利用者様もとても楽しみにしてくだっさっています。
約400本の田楽用豆腐を串に刺し、炭火で焼きます。
味噌に漬け込んだら、さんしょうと青のりをかけて完成。
施設中を香ばしい匂いが漂い始めると、匂いに誘われ様子を見に来られる方も...
昼食の１品として提供されると皆さんとっても嬉しそうに口にされました。
ムース食の方はゲル化剤を使用した田楽を作り召し上がって頂きました。
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