1/21非常食訓練を行いました。
今回は大雨で停電した際、厨房機器が使用できず、各階にてカセットコンロを使用して非常食を提供する内容でした。
献立は鶏そぼろごはん・豆こんぶ・プリンを提供しました。

暗い室内はランタンとヘッドライトを使用しても見えづらく、食事形態毎に提供するのは通常時以上に神経を使うのですが、施設と厨房のスタッフのチームワークでスムーズに行うことができました。

今後の目標として、食形態を展開しなくても良い非常食の使用、できる限り温かく栄養価を満たした食提供ができるよう防災・給食委員で協力し合い取り組んでいきたいと思います。